Tagliolino al caffè con ganassino di manzo

Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina rimacinata 12 tuorli d'uovo acqua e caffè quanto basta Ingredienti per il ganassino: 2 kg ganassino di manzo agli,cipolla,sedano alloro,ginepro,salvia passata di...

Il Castelmagno, assaporatelo da solo a fine pasto

Il grado di stagionatura influenza la tipologia del vino da abbinare, poiché ne determina le caratteristiche Il...

Il gusto da nord a sud: il Prosciutto crudo della Val Vigezzo e la...

Vi parlo di due prodotti che si trovano in due luoghi diametralmente opposti ma che susciteranno in...

Ad Oleggio, Fornapis di Marco Beldì produce artigianalmente miele di alta qualità

Marco Beldì La produzione locale novarese Fornapis fa riscoprire il sapore autentico e la genuinità dei mieli 100%...

Azienda agricola Madonna Dell’Uva. Verso il Bio con vini Doc da quattro generazioni

La tradizione sposa l'innovazione in cantina, grazie a una nuova generazione di imprenditori vitivinicoli sempre più attenti ad offrire prodotti di alta...

Lungo o ristretto, ci facciamo una tazza di caffè?

Una tazza di caffè al giorno non nuoce alla salute, ma, anzi, diminuisce nelle donne il rischio...

Alla scoperta del miele artigianale Fornapis

Marco Beldì Il Miele Fornapis prodotto in regione Fornaci ad Oleggio (Novara) fa bene all'uomo e all'ambiente La...

Alla scoperta dei Baci di Fara della Pasticceria Prolo

Con le sue leccornie tradizionali la Pasticceria Prolo è stata insignita del certificato di Eccellenza artigiana La pasticceria...

La Toma si conferma la star dei formaggi valsesiani

La toma continua a risultare il più amato tra i formaggi valsesiani, ma pochi conoscono il procedimento per la sua preparazione, che...

Peperone crusco: la “morte sua” è con la pasta

Questo prodotto I.G.P. è talmente ricercato e pregiato che viene anche definito “Oro rosso lucano” I PEPERONI CRUSCHI rappresentano un prodotto tipico della...