Ad Oleggio, Fornapis di Marco Beldì produce artigianalmente miele di alta qualità

Marco Beldì
Marco Beldì

La produzione locale novarese Fornapis fa riscoprire il sapore autentico e la genuinità dei mieli 100% piemontesi

Ad Oleggio (Novara) è nata una produzione di miele artigianale di alta qualità che fa riscoprire tutto il gusto e le proprietà di un prodotto puro e genuino. Il suo nome è Fornapis ed è frutto di Marco Beldì, ex dirigente di azienda che ha scelto di cambiare vita e di trasformare la sua passione, ovvero l’apicoltura, nel suo lavoro. Il miele che produce Marco è davvero prezioso perchè il suo processo di produzione avviene in modo del tutto naturale, seguendo i ritmi della natura. Tra Marco e le sue api c’è un rapporto di fiducia: lui le rispetta e gli fornisce tutto il necessario per il loro benessere, ovvero nutrizione al momento giusto e il luogo adatto a seconda della stagione. La cura che l’apicoltore ha per questi insetti prodigiosi e per le sue arnie, unitamente all’utilizzo di tecniche tradizionali, è ciò che fa la differenza rispetto ai prodotti industriali, dove talvolta la logica della maggiore produttività può andare a scapito della qualità. Il miele di Marco invece, oltre ad essere 100% piemontese, è anche prodotto artigianalmente. Il risultato è un prodotto, le cui sfumature di gusto non sono esattamente uguali da un anno all’altro, in quanto in natura non esistono processi di standardizzazione. Ciò fa di ogni produzione annuale, un’occasione unica ed irrepetibile da assaporare. Inoltre, segnaliamo: la convinzione che il miele sia di qualità solo se liquido è assolutamente errata. Dunque, l’idea sulla quale celebri marchi della grande distribuzione hanno costruito la loro fortuna è un mito da sfatare. Infatti, la cristallizzazione è un processo assolutamente naturale ed è invece segno di ottima qualità del miele.  Capita tuttavia che per evitare la futura cristallizzazione, alcuni produttori sottopongono il miele a processi di pastorizzazione scaldandolo a 75° gradi, distruggendo così tutte le proprietà benefiche del miele (tra cui enzimi e vitamine). Il miele Fornapis invece non subisce alcun processo innaturale e le proprietà si preservano intatte. Dunque, cristallizza! Fornapis attualmente propone i seguenti mieli: girasole, millefiori, castagno, rovo, acacia e rododendro. Tutti disponibili in vasetti da 250 gr, 500 gr e 1 chilo, contattando Marco Beldì al numero: 370-3185474 (anche Whatsapp). Disponibili anche confezioni regalo natalizie.

Fornapis di Marco Beldi

via Racc.Fornaci-Momo 19, Oleggio (NO)
mail: fornapis@tim.it

Fornapis
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